Granola

Uno de los desayunos más completos hasta ahora es la Granola, un mix de componentes ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, que nutren y desintoxican el cuerpo para comenzar el día.

Composición de la Granola

• MIEL. Con grandes propiedades bactericidas.
• AVENA. Cereal rico en proteínas de alto valor biológico, hidrato de carbono y un gran número de vitaminas, minerales y oligoelementos.
• NUECES. Alimento que mayor cantidad de antioxidantes contiene y que, por tanto, ayudan a prevenir numerosas enfermedades cardiovasculares, el cáncer o la diabetes, muy por encima de otros alimentos que hasta ahora se consideraban los más ricos en estos componentes, como las naranjas, espinacas, zanahorias o tomates, es el fruto más rico en cinc y cobre. 
  Debido a las grasas insaturadas que posee, actúa protegiendo el corazón, ya que estas grasas limpian los vasos circulatorios de las grasas perjudiciales (saturadas), bajando también los niveles del colesterol "malo", beneficia la circulación cerebral, a la vez que favorece los procesos de memorización, se aconseja a aquellas personas que llevan una vida intelectual intensa como estudiantes, informáticos, etc.
• ALMENDRAS. Contienen fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cloro, aluminio, manganeso, cobre, cinc, vitaminas A, E, B 1, B 2 y PP. Alimento muy energético ideal para el frío. Favorece la subida de la leche materna, mejora problemas del sistema nervioso y es desinfectante a nivel intestinal.
• MANÍ. Sus semillas leguminosas, maduradas bajo la tierra y dentro de una vaina dura, tienen un alto valor nutritivo, revitalizan el organismo y son un excelente afrodisíaco. Muy ricos en grasas poliinsaturadas, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, B-1, B-2, B-3, C, E y D, y sales minerales. Posee además estrógenos vegetales (para la mujer en la menopausia), flavonas (mejoran la circulación) y taninos (astringentes a nivel intestinal).
• PASAS. Contienen excelentes azúcares, su consumo es muy beneficioso para el hígado, aportan una buena dosis de calcio, y su ingesta es recomendable tanto para los niños como para las embarazadas. Imagínate la maravilla de comer todos los días en vez de tu café con pan , esta granola con yogurt natural y frutas , te aseguro que tu vida va a cambiar y vas a estar cada día más sano y para los niños , lejos mejor que los cereales azucarados que ofrece el mercado.

Granola, beneficios y propiedades

El endocrinólogo Clemente Orellana de la Universidad Nacional de Colombia sostiene que “la granola tiene efectos positivos sobre el estómago y los procesos digestivos. También impide la absorción de quilomicrones, que contienen triglicéridos, disminuye la acción de los lípidos que produce arterioesclerosis y ayuda a controlar el colesterol”.

La granola, un buen desayuno

Este cereal es recomendado para consumirlo en el desayuno por niños, adolescentes, adultos, deportistas y personas con régimen de dieta. Las aportaciones que hace al organismo son:

• Vitamina A, B, C, D y E.
• Calcio, zinc, magnesio, potasio, fósforo, cobre y hierro.
• Proteínas de origen vegetal.
• Carbohidratos de fácil absorción, provenientes de la miel o los azúcares.
• Carbohidratos complejos, originarios de la avena y que proporcionan energía al cuerpo.
• Omega 6, de la linaza y de los frutos secos, lo que ayuda al sistema nervioso.
• Fibra, que ayuda al movimiento gastrointestinal y evita el estreñimiento.
• Proporciona una sensación de saciedad, lo que beneficia los esquemas dietéticos.

Granola, calorías que contiene

La granola proporciona las siguientes cantidades por porción, considerando que una porción es de ¼ de taza.

• 81 kilocalorías
• 1,7 gramos de proteínas
• 1 gramo de grasa
• 17 gramos de carbohidratos
• 1 gramo de fibra
• 7 gramos de azúcar

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Salvado de Trigo

El Salvado de Trigo es la molienda más fina del salvado de este grano y en términos nutricionales, este alimento por su gran aporte en fibra, es considerado "Buen

a Fuente de Fibra".

La fibra dietética o fracción no digestible de los alimentos, tiene importantes acciones fisiológicas en el organismo. Su consumo actúa sobre el tránsito intestinal mejorando la digestión y evitando el estreñimiento; es auxiliar en dietas de control de peso, pues proporciona un aumento en la sensación de sacieda

d, lo que ayuda a no consumir otros alimentos a deshora; y, es auxiliar en el control de la diabetes y ayudar en el control de colesterol.

El estreñimiento es una afección muy frecuente en el mundo moderno, debido principalmente al consumo de alimentos muy refinados, con lo que se ha privado al ser hum

ano de la indispensable ingestión de fibra vegetal. Esta forma de presentación de la fibra posee la gran ventaja de su facilidad de administración e ingestión, facilitando la digestión diaria, de una forma suave, constante y natural.

Ayuda a cubrir las necesidades diarias de fibra. Aporta una baja cantidad de calorías, por lo que su consumo es recomendable para jóven

es en edad de crecimiento y también para gente que no quiere engordar.

Consumir crudo, al desayuno, mezclado con yoghurt, leche o agua, o rociado sobre frutas o verduras. Utilizar como ingrediente en preparaciones dulces o saladas: panes, galletas, hamburguesas, guisos, sopas, etc. También para empanar y como espesante de cremas.

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Avena

PROPIEDADES DE LA AVENA

PROTEINAS: Cuanto más elevado es el número de aminoácidos esenciales presentes en un alimento, mayor es su valor biológico, y la avena contiene seis de los ocho aminoácidos imprescindibles para la síntesis correcta de proteínas. Incluye, además, cantidades elevadas de metionina (aminoácido esencial para el metabolismo), por eso al combinarse con las legumbres (deficitarias en metionina) o con leche se obtienen proteínas completas de valor equiparables a las de la carne, el pescado o los huevos. Por cada 100 g aporta 12 g de proteínas.

LIPIDOS:Es el cereal con más grasa vegetal y sobre el 80% del total son insaturadas. Predomina el ácido esencial linoleico (omega-6). Otro de sus elementos es el fitosterol, un compuesto que contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Las grasas insaturadas son conocidas como "buenas" y de efectos benéficos para la salud. Por cada 100 g aporta 7,1 gr de grasa

Hidratos de Carbono: Contiene los denominados complejos (tiene un I.G aproximado de 40), que proporcionan energía después de haberlos absorbidos. Es decir, con su consumo se confina el cansancio que producen algunos cereales refinados y el azúcar. El mayoritario es el almidón, pero también tiene pequeñas cantidades de fructosa (el azúcar característico de las frutas y de la miel) y fibra. Por cada 100 gr aporta 60 gr de hidratos de carbono y 6 gr de Fibra. Estos proporcionan energía durante mucho tiempo después de haber sido absorbidos por el aparato digestivo, evitando la sensación de fatiga y desmayo que experimenta cuando el cuerpo reclama glucosa de nuevo (hipoglucemia).

Vitaminas, minerales y oligoelementos:Contiene vitamina B1,vitamina B2,vitamina E, PP, vitamina D, niacina (una vitamina B esencial para la salud cerebral y cardiovascular), caroteno, azufre, calcio, Fosforo, potasio, sodio, hierro, magnesio y cobre. Por su riqueza en fósforo es recomendable en la actividad cerebral y por el azufre en el bienestar de la piel. Por cada 100 g aporta 79,6 mg de calcio y 5,8 mg de hierro

Fibra: Además de estos componentes esenciales, la avena contiene otros elementos no tan importantes desde el punto de vista nutritivo, pero necesarios para el buen funcionamiento intestinal.

Se trata de sustancias insolubles que, ingeridas con la alimentación, no se absorben en el intestino. Sin embargo, estas sustancias resultan de una extraordinaria importancia para la buena digestión. Es lo que normalmente conocemos como fibra. La fibra aumenta el contenido del intestino, con lo cual ayuda a prevenir como a eliminar el estreñimiento.

Una gran fuente de energía:Otra de las características reconocidas de la avena es su valor como fuente de energía y vitalidad. Eso hace que sea el alimento ideal para quienes desean aumentar su capacidad energética: los estudiantes, las personas que se encuentran abatidas, sin fuerzas, con permanente sensación de sueño, sin ilusión o con stress permanente.

No deje de incluir AVENA en su dieta, su cuerpo se lo agradecerá.

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